Vinen er del af den mest fantastiske historie om de oprindelige druevarianter der har vokset i lang tid i Monferrato området. Den er usammenlignelig med andre vine, Grignolino er en rødvin med ret specielt karakteristika, hvilket har differentieret vinen fra andre og fastslået den som et interessant alternativ

Druevariant

Grignolino 100%

Produktionsområde

Castelnuovo Belbo, Asti

Vinfremstilling

Fermentering foregår i temperaturkontrollerede stålkar i 6-7 dage. Efter udtømning, færdiggøres fermenteringen gradvist

Vinen

Svag rubinrød farve, intens og frugtig med blomsterlige undertoner. Vinen er frisk, tør og lettere garvesur, med en bitter eftersmag og en vedvarende afslutning

Serveringsforslag

Denne røde er blandt de få der passer til fiske-baserede retter. Kan desuden serveres til koldt kød, hors d’oeuvres, supper og hvidt kød


 

Region: Piemonte
Alkoholindhold: 12,5%
Serveringstemperatur: 15°